Ragu Bắp Bò

* Nguyên Liệu:
- 1kg bắp bò xắt khoanh dày khoảng hơn 1 lóng tay
- 1 hộp cà khoảng 200g
- 1 muỗng cà phê củ hành tím băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 củ khoai tây bào vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn
- 1 củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch xắt khoanh dày khoảng 1 lóng tay
- 50g đậu trắng hoặc đậu hà lan rửa sạch để ráo
- 1 lít nước dừa
- 3 muỗng canh bột năng

* Ướp thịt với cà hộp + hành tỏi băm + 2,5 muỗng cà phê muối + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê tiêu --> để 30 phút cho thấm gia vị

*Thực hiện:
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn + nửa muỗng cà phê tỏi xay phi vàng --> cho thịt bò vào xào săn , đợi nước gia vị hơi rút lại cho nước dừa vào hầm 30 phút --> cho tiếp cà rốt + 1,5 lít nước vào hầm thêm 15' nữa thì cho đậu + khoai tây vào hầm khoảng 30' nữa --> cho bột năng với 1 chút nước vào khuấy nước hơi sệt là măm được òi

* Lưu ý: đậy nắp hầm nhỏ lửa nha , gia giảm gia vị tùy khẩu vị từng miền
Thời gian nấu ở trên là do nhà mình thích ăn thịt bò dai và do thịt bò để ngăn đá nên hầm mau mềm hơn là thịt mới mua zìa nha các bạn